Gạo lứt là loại gạo bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, phù hợp với những người đang trong chế độ ăn kiêng. Nhưng bạn có biết gạo lứt có bao nhiêu loại và loại nào là tốt nhất? Cỏ May sẽ cùng bạn tìm hiểu nhé!

Gạo lứt là gì?

Gạo lứt là loại gạo nguyên hạt thu được không qua chế biến hoặc chế biến ít hơn sau khi gạo được xát vỏ, gồm 3 phần: cám, phôi và nội nhũ. Gạo lứt giữ lại toàn bộ chất dinh dưỡng của gạo cao hơn so với gạo trắng thông thường.

Gạo lứt có tác dụng giải độc, điều hòa huyết áp và nhịp tim, điều hòa tâm trạng, ngăn ngừa bệnh Alzheimer, chống tan máu, bảo vệ gan, cải thiện làn da, hạ mỡ máu, điều hòa miễn dịch, chống phóng xạ và hạ đường huyết.

Gạo lứt có thể được làm thành bánh gạo lứt, bánh quy gạo lứt, rượu gạo lứt, đồ uống từ gạo lứt, bột gạo lứt, v.v.

Các loại gạo lứt.

Trên thị trường bạn có thể dễ dàng bắt gặp nhiều loại gạo lứt khác nhau. Vậy có tất cả bao nhiêu loại gạo lứt?

Gạo lứt phân chia theo giống gạo

Nếu phân chia theo giống gạo thì gạo lứt có hai loại chính là gạo lứt tẻ và gạo lứt nếp.

Với gạo lứt tẻ, là loại gạo lứt được chế biến từ những giống gạo thông thường mà chúng ta hay sử dụng để nấu cơm. Gạo lứt tẻ có những loại như lứt hạt dài, lứt hạt tròn, lứt hạt ngắn. Bởi vì gạo lứt là loại gạo cao cấp và khó bảo quản nên thường được nhà sản xuất đóng gói cẩn thận và ghi rõ thành phần cũng như hướng dẫn sử dụng. Khi mua gạo, bạn nên chú ý đọc kỹ bao bì và xem xét hạn sử dụng để tránh mua phải những loại gạo bị mọt hay mốc.

Gạo lứt nếp là loại gạo được làm từ các loại gạo nếp như nếp hương, nếp cái hoa vàng, nếp than, nếp ngỗng,... Loại lứt này ít được dùng để nấu ăn thông thường trong bữa cơm, thay vào đó làm bánh, nấu xôi hoặc chè sẽ ngon hơn vì lứt nếp rất dẻo.

Gạo lứt phân chia theo màu sắc

Phân chia theo màu sắc thì chúng ta có 3 loại gạo lứt là gạo lứt nâu, gạo lứt đỏ và gạo lứt đen.

1. Gạo lứt nâu

Gạo lứt nâu được sản xuất từ những loại gạo phổ biến hiện nay, lứt nâu có màu be hoặc màu nâu nhạt. Thích hợp với nhiều độ tuổi khác nhau. Đây là loại phổ biến và dễ ăn nhất nên bạn có thể dễ dàng tìm thấy trong các cửa hàng hoặc siêu thị. Giá của loại gạo này cũng là loại rẻ nhất trong nhánh gạo lứt. 

2. Gạo lứt đỏ

Gọi là gạo lứt đỏ vì bên ngoài nó có màu đỏ hoặc màu nâu đỏ. Tuy nhiên rất nhiều người nhầm lẫn loại gạo này với gạo huyết rồng vì màu sắc hai loại gạo này giống nhau. Đây là điều mà bạn cần phải phân biệt rõ ràng vì thành phần dinh dưỡng của chúng là khác nhau, và sử dụng cho những đối tượng khác nhau, nếu nhầm lẫn sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Gạo lứt đỏ chỉ có màu đỏ ở lớp cám, khi bẻ đôi hạt gạo thì bên trong vẫn là màu trắng đục, còn với gạo huyết rồng thì bên trong cũng có màu đỏ.

>>> Đọc thêm: Cách Nhận Biết Gạo Lứt Đỏ Và Gạo Huyết Rồng

3. Gạo lứt đen

Gạo lứt đen (gạo lứt tím than) có chứa nhiều chất xơ và hợp chất thực vật tốt cho sức khỏe, đồng thời rất ít đường. Bên cạnh đó, gạo lứt đen còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư và tim mạch. 

Gạo lứt loại nào là tốt nhất?

Khi nói về thành phần dinh dưỡng thì gạo lứt đỏ có lẽ là loại gạo tốt nhất cho những ai muốn bồi bổ cơ thể và bổ sung máu. Vì nhìn chung thì các loại gạo lứt đều có thành phần dinh dưỡng ngang nhau nhưng riêng gạo lứt đỏ có chưa nhiều chất sắc nhất, tốt cho sự sản xuất hồng cầu. Nhưng nói về độ thơm ngon thì gạo lứt nâu lại được nhiều người ưa chuộng. Tóm lại, tùy theo mục đích và khẩu vị của từng người mà lựa chọn loại gạo phù hợp cho bản thân.

>>> Đọc thêm 4 Lợi Ích Của Gạo Lứt Mà Bạn Nên Biết

Gạo lứt tại Cỏ May.

Gạo lứt đỏ Cỏ May được sản xuất theo dây chuyền khép kín từ khâu trồng trọt đến khi thu hoạch và chế biến. Được đóng vào túi PA hút chân không định hình nên giúp cho hạt gạo được bảo tồn dưỡng chất cũng như mùi thơm lâu hơn, đồng thời đạt giá trị về cảm quan.

>>> Mua gạo lứt đỏ Cỏ May ngay hôm nay để được hưởng nhiều ưu đãi