Có thể nói, để giữ vóc dáng cân đối, người nổi tiếng làm mọi cách để giảm cân, không ăn cơm là phương pháp phổ biến nhất, có người nhiều năm không đụng đến cơm. Họ cho rằng “ăn cơm sẽ tăng cân”,và cơm chính là thủ phạm gây béo phì nên cố tình bỏ cơm mà chỉ ăn thịt, rau, hoa quả. Tôi có thể giảm cân nếu tôi không ăn cơm trong một thời gian dài hay không? Không ăn cơm có hại sức khỏe không? Hôm nay, hãy cùng Cỏ May khám phá nha ~

Nhắc đến gạo chắc hẳn ai cũng quen thuộc, là một trong những thực phẩm thiết yếu hàng ngày của nhiều người, đặc biệt là ở Việt Nam.

Tuy nhiên, khi bạn tìm kiếm các cách giảm cân trên mạng, có lẽ bạn thường nghe lời khuyên này: ăn cơm thì tăng cân, “giảm cân thì không được ăn cơm”. Phương pháp này có thực sự có ý nghĩa? Nó có đáng tin cậy không? Hãy cùng lắng nghe những gì các chuyên gia dinh dưỡng nói trước nhé ~

Không ăn cơm có thực sự giảm cân?

Gạo có một vị trí không thể lay chuyển trên bàn ăn của người Việt Nam, nhiều người ăn kiêng nghĩ rằng gạo là nguyên nhân số một khiến người ta tăng cân, vì vậy họ sử dụng bánh quy và bánh mì thay cho cơm. Nhưng trên thực tế, năng lượng của ba chiếc bánh quy giòn gần như tương đương với lượng calo của một bát cơm nhỏ. Và lượng calo của một miếng bánh mì không thấp hơn nhiều so với một bát cơm nhỏ, nếu ăn lượng cơm phù hợp thì sẽ không làm bạn tăng cân.

Gạo rất giàu carbohydrate, là nguồn thực phẩm chủ yếu nhất và quan trọng nhất để cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể con người, cũng như là nguồn cung cấp vitamin B, khoáng chất và chất xơ quan trọng.

Thực phẩm chủ yếu rất quan trọng, trong đó có cơm.

Ba chất dinh dưỡng chính chứa trong gạo: carbohydrate, protein và chất béo đều không thể thiếu đối với cơ thể con người. Không ăn các thực phẩm chủ yếu sẽ làm giảm lượng đường trong máu và gây chóng mặt, nhịp tim dồn dập, thiếu tập trung. Việc không ăn các thực phẩm thiết yếu trong thời gian dài sẽ trực tiếp dẫn đến giảm tiết insulin, trong trường hợp nghiêm trọng, hạ đường huyết có thể gây hôn mê, suy giảm nhận thức, gián tiếp làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Nếu muốn giảm béo, bạn có thể phong phú các loại thực phẩm chủ yếu và kiểm soát lượng hợp lý, nhưng không thể bỏ qua hoàn toàn các loại thực phẩm chủ yếu.

Không ăn cơm có khác với không ăn lương thực?

Bạn có thể thấy những người nổi tiếng nói rằng tôi không ăn đồ ngọt, gạo hoặc thực phẩm chứa tinh bột.

Nhưng nó không có nghĩa là họ hoàn toàn không tiêu thụ carbohydrate, và hoàn toàn từ chối thực phẩm chủ yếu. Họ có thể ăn theo cách này, tất cả đều có một công thức ăn kiêng phù hợp, thông qua việc ăn ngũ cốc hoặc các loại thực phẩm khác để cân bằng dinh dưỡng.

Vì vậy, nếu bạn ngừng sử dụng thực phẩm chủ yếu và đột ngột ngừng bổ sung carbohydrate thì sẽ gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.

Tác hại của việc không ăn thực phẩm chủ yếu?

Giảm tỷ lệ trao đổi chất cơ bản

Nếu bạn không ăn những thực phẩm chủ yếu trong quá trình giảm cân, tỷ lệ trao đổi chất cơ bản của cơ thể bạn sẽ ngay lập tức giảm xuống. Vì trong quá trình ăn kiêng để giảm cân, cơ thể con người sẽ có những điều chỉnh kịp thời, để thích nghi với tình trạng ăn kiêng giảm cân, cơ thể sẽ giảm tỷ lệ trao đổi chất cơ bản.

Suy dinh dưỡng

Không ăn những thực phẩm thiết yếu sẽ khiến lượng dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể không đủ, dễ bị thiếu vitamin B và khoáng chất. Vitamin nhóm B liên quan mật thiết đến quá trình chuyển hóa đường, đạm, chất béo và chuyển hóa năng lượng, thực phẩm chủ yếu hàng ngày rất giàu vitamin nhóm B. Nếu lâu ngày không ăn sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng, gây hại cho sức khỏe.

Sự mất cân bằng hóc môn

Dinh dưỡng đầy đủ và hợp lý là điều kiện cơ bản để con người duy trì các chức năng sinh lý bình thường. Cơ thể con người có hệ thống nội tiết tiết ra nhiều loại hormone khác nhau và hệ thần kinh để điều hòa sự trao đổi chất và chức năng sinh lý của cơ thể. Trong những trường hợp bình thường, các hormone khác nhau được giữ ở trạng thái cân bằng .Việc phá vỡ sự cân bằng này vì một lý do nào đó sẽ gây ra rối loạn nội tiết.

Dễ tăng cân lại

Đối với một số người, hiệu quả giảm cân của việc không ăn thực phẩm thiết yếu trong thời gian ngắn là khá rõ ràng, họ có thể giảm cân nhanh chóng, nhưng sau một thời gian dài thì rất dễ bị tăng trở lại. Vì chỉ cần bạn bắt đầu ăn lại những thực phẩm chủ yếu thì cân nặng của bạn sẽ tăng lên nhanh chóng, thậm chí vượt mức trước đó.

Trầm cảm, mất trí nhớ

Trong cơ thể con người có một chất gọi là serotonin, có thể làm cho con người vui vẻ và chống trầm cảm. Không ăn những thực phẩm thiết yếu và tiêu thụ ít carbohydrate, chế độ ăn low-carb, nhiều protein này rất dễ gây ra trầm cảm. Hơn nữa, cảm giác trực tiếp nhất của việc không ăn những thực phẩm chính là cảm giác đói, một khi cảm thấy đói sẽ có các triệu chứng như mệt mỏi, chóng mặt, chân tay yếu dần, lâu dần sẽ dẫn đến suy giảm trí nhớ.

Thực phẩm chủ yếu thích hợp để giảm cân

Trên thực tế, nếu bạn muốn giảm cân, bạn nên tránh hoặc ăn ít thực phẩm chủ yếu làm từ gạo trắng tinh chế và mì trắng tinh chế thay vì từ chối tất cả các loại thực phẩm chủ yếu.

Tiếp theo, Cỏ May sẽ giới thiệu một số thực phẩm chủ yếu thích hợp để giảm cân, những thực phẩm chủ yếu này không chỉ giúp bạn béo hơn mà còn giúp bạn khỏe mạnh hơn!

Các loại lương thực giúp giảm cân

Gạo lứt

Gạo lứt là loại lương thực có tác dụng gây cảm giác no đặc biệt mạnh, con người sau khi ăn gạo lứt thì lượng đường trong máu không dễ tăng cao, đồng thời khả năng hấp thụ của tế bào cũng giảm đi.

Gạo lứt cứng nên phải ngâm nước trước khi nấu, bạn có thể nấu gạo lứt với đậu đỏ, đậu xanh,…

Gạo tím

Ngoài việc tăng cảm giác no, gạo tím còn rất giàu vitamin B1, B2 và axit folic, ăn nhiều gạo tím có thể bổ khí và dưỡng huyết, làm ấm dạ dày và tăng cường sinh lực cho lá lách .

Ngoài ra, vỏ gạo tím còn chứa nhiều anthocyanins nên mọi người chỉ cần vo gạo tím trước khi ăn rồi cho nước vào ngâm 1-2 tiếng, nấu cháo hoặc gạo tẻ với nước ngâm.

Yến mạch

Bột yến mạch rất giàu chất xơ hòa tan có độ nhớt cao, có thể làm chậm thời gian tiêu hóa của dạ dày, tạo cảm giác no, khiến người ăn không dễ ăn quá nhiều và tăng cân.

Ngô

Ngô rất giàu magiê, canxi, selen, phốt pho, lecithin và vitamin E,… có thể thúc đẩy quá trình loại bỏ chất thải của cơ thể và làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu .

Tuy nhiên, ngô thiếu hai axit amin cần thiết cho cơ thể con người là tryptophan và lysine, vì vậy bạn không thể ăn ngô trong thời gian dài mà nên ăn kết hợp với các loại thực phẩm chủ yếu khác.

Khoai lang tím

Khoai tím rất giàu selen có thể giúp loại bỏ các gốc tự do sinh ra ung thư trong cơ thể người, ngăn ngừa ung thư dạ dày, ung thư gan và các bệnh khác, ăn nhiều khoai tím còn có thể chống mệt mỏi, chống lão hóa và bồi bổ máu.

Khi ăn khoai lang tím, nên ăn hấp hoặc nấu cháo, cũng có thể ăn với sữa và sữa chua như một món tráng miệng ít béo. 

>>> Mua Gạo Lứt Tại Cỏ May Ngay Để Nhận Được Nhiều Ưu Đãi