1. Trà gạo lứt đậu đỏ

Nguyên liệu

 Gạo lứt 200 g

 Đậu đỏ 100 g

Cách chế biến Trà gạo lứt đậu đỏ

Bước 1: Rang đậu đỏ và gạo lứt

- Gạo lứt và đậu đỏ bạn cho vào rá, sàng để loại bỏ những hạt bụi, cặn nhỏ. Đậu đỏ bạn loại bỏ các hạt đậu bị hư.

- Đun nóng 2 chảo sâu lòng có đáy dày, một chảo rang đậu đỏ, chảo còn lại để rang gạo lứt, bạn rang lửa nhỏ cho tới khi đậu và gạo bốc mùi thơm thì tắt bếp. Bạn nhớ đảo đều tay để gạo và đậu đỏ không bị cháy.

2. Nấu trà gạo lứt đậu đỏ

- Bạn cho vào nồi 2 lít nước, đun sôi sau đó cho đậu đỏ và gạo đã rang thơm vào nồi nấu trong vòng 10-15 phút với lửa vừa rồi tắt bếp.

- Chờ nồi nước gạo lứt đậu đỏ nguội bạn lược qua rây lấy nước.

3. Hoàn thành

Trà gạo lứt đậu đỏ bạn có thể dùng nóng hoặc thêm đá thưởng thức trong ngày. Nếu không uống hết bạn rót trà gạo lứt đậu đỏ vào chai, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

2. Trà gạo lứt mật ong

Nguyên liệu

 Gạo lứt 200 g

 Gừng 5 g

 Mật ong 2 thìa cà phê

Cách chế biến

1. Rang gạo lứt

- Gạo lứt bạn mua về, loại bỏ hạt xấu, rửa sạch rồi để ráo.

- Bạn làm nóng chảo sau đó cho gạo vào rang với lửa nhỏ đến khi gạo hơi ngả vàng đậm và có mùi thơm thì tắt bếp.

- Gừng rửa sạch, cắt lát mỏng.

2. Nấu nước gạo lứt 

- Cho 60 gram gạo vừa rang và gừng cắt sợi vào nồi nấu sôi với 1 lít nước trong vòng 10 phút. Phần gạo lứt còn lại bạn để nguội cho vào hộp đậy kín nắp, bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.

- Đổ nước gạo lứt qua rây, bỏ phần bã. 1 lít nước gạo lứt này bạn chỉ nên dùng trong ngày nhé.

Bước 2 Nấu nước gạo lứt  Trà gạo lứt mật ong

3. Hoàn thành

Bạn lấy nước gạo lứt vào ly, pha vào 1 muỗng cà phê mật ong, khuấy đều và thưởng thức.

3. Trà gạo lứt bí đao

Nguyên liệu làm Trà gạo lứt bí đao

 Gạo lứt 120 gr

 Bí đao 1 trái

 Lá dứa 100 gr

 La hán quả 1 quả

 Đường phèn 100 gr

 Muối 1 ít

1. Nấu gạo lứt

Gạo lứt mua về bạn nhặt bỏ hết những hạt gạo xấu, để cho khô. Sau đó, bắc chảo lên bếp và vặn lửa lớn. Khi mặt chảo nóng, bạn vặn nhỏ lửa lại và cho 120gr gạo lứt vào đảo đều tay. Rang cho đến khi gạo chuyển sang màu sậm, toả mùi hương là được.

Tiếp đến, bắc một nồi nước lên bếp và cho 120gr gạo lứt vừa rang vào nấu ở lửa vừa trong khoảng 15 - 20 phút. Khi thấy hạt gạo mềm và nước có màu nâu đẹp mắt thì bạn tắt bếp, để cho nguội rồi vớt hết xác gạo ra.

2. Chuẩn bị các nguyên liệu khác

1 trái bí đao bạn đem rửa sạch, không gọt vỏ mà tiến hành bổ đôi rồi cắt những miếng vừa ăn theo chiều ngang có độ dày khoảng 1 lóng tay. Sau khi cắt xong, bạn loại bỏ hết phần ruột của bí đao (phần ruột sẽ khiến trà bị chua).

1 trái la hán quả rửa sạch rồi đập dập.

100gr lá dứa đem rửa sạch với nước, để cho ráo rồi cột lại thành 1 bó.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác Trà gạo lứt bí đaoBước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác Trà gạo lứt bí đao

3. Nấu trà gạo lứt

Đầu tiên, bạn đặt một nồi nước mới lên bếp rồi cho 1 quả bí đao, 100gr lá dứa, 1 quả la hán đã sơ chế vào.

Sau đó, bạn bật bếp lên, dùng rây lọc phần nước gạo lứt cho vào nồi rồi đậy nắp lại, nấu trà trong khoảng 30 phút ở lửa vừa.

Nấu cho đến khi thấy bí đã chín mềm thì bạn tắt bếp, vớt hết phần xác bí, lá dứa, la hán quả ra rồi cho 100gr đường phèn cùng 1 ít muối vào, khuấy đều tay để đường tan vào trong nước trà.

4. Thành phẩm

Trà bí đao gạo lứt có mùi thơm rất đặc trưng và vị ngọt vừa, thanh mát. Những ngày thời tiết nóng bức mà có 1 ly trà bí đao gạo lứt giải nhiệt thì còn gì bằng.

Nguồn tham khảo: Youtube Cười Khúc Khích